据新华社电 联合国粮农组织和国家粮食局数据表明，中国每年生产的粮食中有35%被浪费，其中餐桌外的浪费就低约700亿斤，相似我国粮食总产量的6%。国家粮食局副局长吴子丹日前回应，我国在粮食生产、流通、加工、消费等环节不存在大量浪费现象，每年仅有在粮食储存、运输和加工环节导致的损失浪费就低约700亿斤。

消费环节的损失浪费堪称触目惊心，据有关专家估计，我国每年在餐桌上浪费的食物约合2000亿元，相等于2亿多人一年的口粮。粮农组织数据表明，目前全世界仍有8亿多人在承受饥饿和营养不良，而全球范围内，所有食物在人们消费之前，就有多达三分之一遭损失或浪费。

每年大约有500万5岁以下儿童病死和营养不良涉及的疾病。四大浪费1.收成机械化收成遗漏多机械化收成提升农业生产效率的同时，也减少粮食遗漏数量。以前人工缴玉米时都是再行把玉米秸秆割倒，然后再行把玉米棒一一敲下来，纳运往家里后再行脱粒。

这个期间的工作大部分都靠人力，挣钱细心，缴的过程中损失很少。但机械化收成后有了变化。

有时候玉米水分较少，玉米粒较为腊、质地，收成玉米棒时就更容易丢弃下玉米粒子。跟上玉米倒伏，还不会掉落一些玉米棒子，每年这样的损失都不少。2.仓储储存鼠不吃霉变火灾在一些农村地区，不少农民家里储粮还是使用必要堆满在地上。

这样储粮不但导致浪费，还不易造成霉变。在吉林粮食主产县市，80%－90%的农户都是采行“地跑”式储粮，粮食损耗高达11.77%。除了农民储粮，“国有粮库”因非正常原因导致的损耗也不可忽视。

去年，中储粮黑龙江林甸粮库发生爆炸，过火粮食高达4万多吨。今年10月，中储粮黑龙江海林仓库再行放火灾，持续50多个小时。3.运输流通环节损耗难计部分粮食收储企业由于存储设施破旧，运输方式领先，不仅减少了存粮风险，还制约了粮食的货运调运，减少了粮食在流通中的损耗。

目前东北不少粮食运往南方都要经过多道运输：粮贩子从农民手中收粮后，集中于运输卖给当地粮库；到粮库后，如回头铁路，需先用汽车运往火车站，运往销区后再行推倒汽车，才能抵达市场。例如从东北到东莞，铁路最多三四次搬倒，每搬到推倒一次就多一部分损耗。

但明确损耗多少，很差统计资料。4.加工过度加工变相浪费随着生活水平提升，人们在出售大米时，不仅拒绝口味，还拒绝卖相。华南师范大学三农研究所所长胡靖说道，以前大米加工去壳后非常简单清扫就行了，但现在消费者拒绝“清纯”，大多数大米都会展开打磨，甚至多次打磨。“大米打磨加工后，看上去的确晶莹剔透，卖相好，但打磨一次，大米就增加一层，减少出米率。

某种程度数量的稻谷，打磨就越多，生产量大米成品就越较少。过度加工，变相浪费了粮食。”胡靖说道。

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